A vízibivalyok a legősibb magyar állatfajok közé sorolhatóak, nemzeti parkjaink területén rideg állattartásban élnek, ami azt jelenti, hogy csak természetes táplálékon nőnek fel és nem kapnak mesterségesen előállított, vagy szemes takarmányt. A vörös húsok közt igazán egészséges, mert kisebb az izmok közti zsírtartalom, alacsonyabb a kalória és koleszterin tartalma, ugyanakkor magasabb a vitamin- és ásványianyag-tartalma a marhahúshoz képest.
- Alacsony zsírtartalom
- Magas fehérjetartalom
- Vasban és foszforban gazdag
